こんにちは！
え？もう7月最後のちぇけふがやってくるんですか！？
驚きです…！
そう、そうなんです！
夏って、「よーし、満喫するぞ〜」って思ったころには終わりを迎えているんです（笑）
特に海はお盆を過ぎた頃からくらげも出てきて泳げないし…
子供と一緒に行きたいなぁと思うのですが、、今年は果たしていけるのか！？

なんて言っていると、結局行けないので、行くためにはどうするのか！？考えた方がいいですよね！！

よし、

『アウトドア派でいこう！！』

ということで、これが今週のテーマです！！
うーん、暑すぎてねぇ…というみなさんもお気持ちを察しつつ、意地でもアウトドア押して行きます（笑）
（※熱中症などには十分ご注意を）

大坂の小さいころを振り返りますと…
夏休みはとにかくプール通いでしたね。
そしてプールから上がると小学校の目の前にある田中屋商店でラムネを買ってみんなで飲む、これが最高の遊びでした！
真っ黒に焼けた肌とラムネはわたしの青春です（＾＾）
そして夜はカブトムシ採り！
街灯の下に集まるクワガタやカブトムシは宝石を見つけたような喜びでしたよ！
その時の嬉しい気持ちって今でも覚えていて、カブトムシは特にテンションが上がるなぁ。

外遊び大好きでした！

大人になって車を運転するようになると、とにかくドライブしてましたね〜。
暑い日には出雲市にある八雲風穴に行って涼んだり、夕焼けを見に海にいったり、友達といろんな場所へ出かけて行きました♪

そして、子供が生まれるといろんなファミリーと一緒にバーベキュー！
近年の大坂家の夏はバーベキューがメインです♪
基本的にキャンプ慣れした家族と一緒にするので、準備はほとんどお任せなんですけど、ある時全員シロートメンバーで開催したら、他のキャンプやバーベキューをしている団体さんに比べるとまことにシンプルなバーベキューになり、面白すぎる思い出となりました（笑）
おとなりの家族にいろいろ分けてもらったりしましたね（笑）

迷惑〜、でもおかげで仲良くなりました（＾＾；）

でも、多少の知識は必要だと思い知ったのでした。
ということで、初心者向けキャンプについてもお届けする予定ですよ♪
お楽しみに！

今週は『アウトドア派でいこう！！』
あなたからも、アウトドア派メッセージお待ちしていますよ！
●キャンプでこんなことしたよ！
●毎年海に釣りにいきまっせ！
●山歩きを楽しんでいます♪
などなど、アウトドア派のあなたの楽しみ方を教えてね！
もちろん、失敗談やうっかり談もお待ちしていますよ（＾＾）
海で日焼けしていた際、サングラスを外し忘れて、目の周りだけ白く焼けたとかね！

みなさんからのメッセージお待ちしています！
メッセージはこちら

今朝の通勤は、車のエアコンを付けなくても大丈夫な暑さでしたね。
窓を全開に開けて、自然の涼しい風を感じながら気分も軽やかになった朝でした。

今年は例年に比べて暑さがかなり厳しいですよね
食中毒の発生しやすい気象状況が続いていますが、食事の支度も気をつかいます。
そこで今日は、夏の食品の基本的な取扱いの注意点と、夏にお薦め簡単レシピを教えていただきました。

アドバイスしていただいたのは、管理栄養士でフードコーディネーターの土井小百合先生です。


まず基本は、しっかり手を洗うこと！
たくさん作りすぎず、その日のうちに食べきれる量を作ること！
おにぎりはラップでにぎるようにしましょう
残った食材はラップをして冷蔵庫。温かいお料理は完全に冷めてからラップをし冷蔵庫へ！
　粗熱を早く取りたい時は、器の浅い物のほうが短時間で冷ませるそうです。　　
冷蔵庫も過信せず、詰めすぎにもご注意！目安は７割位！！
まな板は食材を包丁で切った時についたキズの部分に菌が繁殖しやすいので、
　熱湯を回しかけて熱湯消毒をこまめにしましょう！　
スポンジとふきんもこまめに洗って、清潔にしておきましょう！

夏バテ予防の為にも、食事にも気をつけましょう。
キッチンも暑いので、長い時間お料理するのも大変ですよね
簡単にそうめんなど一品で済ませてしまっていませんか？
炭水化物（ごはんやそうめんなど）にたんぱく質（肉・魚・豆腐・卵など）、
ビタミン類も汗と一緒に出てしまうので、野菜類を一緒に食べるようにしましょう

土井先生お薦め、夏の簡単レシピも教えていただきました

夏のさっぱり鶏肉ときゅうりの中華風（４人前）
※材料
　鶏ムネ肉　　　　　 １/２枚
　塩・こしょう
　酒　　　　　　　　大さじ1

　きゅうり　　　　　２本
　醤油・酢・ごま油　各大さじ１
　白ごま　　　　　　適量

１．きゅうりは縦に半分に切り、その半分をさらに縦に切り３等分にします。
　　それを横にして４等分に切ります。
　　残りのきゅうりも同じように切り、塩少々をふり少しおき、少ししんなりしたら洗って、
　　水気を切ります。

２．鶏肉に塩・こしょうをしてラップをし、電子レンジに６分かけ、手でさきます。

３．調味料を合わせ、きゅうりと鶏肉をあわせ、白ごまをかけて出来上がり！

和風ガパオラオス（２人前）
※材料
　鶏ひき肉or豚肉　　　２００ｇ　
　パプリカ　　　　　　１/２
　玉ねぎ　　　　　　　６０ｇ
　大葉　　　　　　　　２０枚

　ごはん　　　　　　 　適量
　卵　　　　　　　　　 ２個

　A にんにく　１片（みじん切り）　チューブでもOK
　　赤唐辛子 　１本（小口切り）
　　
　　オイスターソース、ナンプラー　各大さじ１
　　砂糖　　　　小さじ１/２

１．玉ねぎ、パプリカは１ｃｍ角に切ります。

２．耐熱ボウルに（A）を入れて、ひき肉のダマがなくなるまでよく混ぜてなじませ、
　　玉ねぎとパプリカを入れます。

３．ラップをして電子レンジに６００ｗで２分３０秒〜３分加熱します。
　　取り出したらまたよく混ぜます。そこに大葉を手でちぎって入れて混ぜ、
　　鶏そぼろが完成です。

４．目玉焼きを作ります。

５．ごはんをお皿に盛り、その上に鶏そぼろをのせ、
　　さらにその上に目玉焼きをのせて完成です！
　　よ〜く混ぜてお召し上がりください。
　　
電子レンジで簡単に出来ますので、お試しくださいね
しっかり栄養を取って、夏バテしないよう元気にすごしましょう
あなたの簡単夏のお薦めレシピもあれば、教えてくださいね！


♪　ソングリスト　♪

１０ ： ３１　COSMIC☆HUMAN/Hay！Say！JUMP
１０ ： ３６　ハブアナイスデイ/カサリンチュ
１０ ： ４９　エプロンボーイ/DJみそしるとMCごはん
１０ ： ５６　君の瞳に恋してる/シーナシーストン

夏の高校野球、今日は鳥取大会は準決勝！
島根は明日準決勝と、大会も大詰めです。
暑さにも負けない高校球児たちの熱い戦いが繰り広げられている事でしょう。
ただ、この暑さ。体力もきっといつも以上に奪われることでしょう。
応援隊もきっと同じですね。
体調には気を付けてほしいです。
京都大会ではナイターに切り替えて試合を行ったようですが、こういった対策も必要になるこの暑さ。
選手たちが十分な力を発揮できる対策が今後も必要かもしれませんね。

いずれにせよ、頑張ってください！

さて、今日は「山陰を元気にしている人」ということで、
地域おこし協力隊の林 郁枝（はやし・ふみえ）さんをお迎えしてお話を聞きました。

林さんは就職・結婚のため、30年地元出雲市を離れていたそうですが、去年松江に移住。
再び島根県での生活がスタートしたそうです。


30年前には気づかなかった山陰での暮らし。神話、歴史、自然、、、全てを新鮮に感じているそうです。

さて、そんな林さんですが、地域おこし協力隊として活動されています。
その中で今後広がってほしいと取り組んでおられるこおが『パエリア』です。
日本で言う、炊き込みご飯のよなものですね！
地中海の食材をふんだんに使ったスペイン料理です。

しかし…

なぜ、松江で？？？



ちょっと疑問ですよね。
林さんに聞いたところ、松江には山もある、宍道湖もある、海もある。そんな山と水辺の美味しい食材が揃っているので、パエリアはとても向いているということなんです。
林さんはこのパエリアで地域おこしできたらと、夢を語ってくださいました。
また、この取組み、生半可な思いではありませんよ！

本場のパエリアを広めるべく活動している日本パエリア協会の協力を得て行われているのです！

みなさんにパエリアをお楽しみいただけるイベントとして、まず28日（土）忌部自然休養村で開催される第31回 忌部高原まつりがあります。
このお祭りで、なんと日本パエリア協会の栗原靖武シェフが自ら腕を振るってくださるのだとか！
スズキとしじみのパエリアとのことですが、宍道湖の恵みを詰め込んだパエリアがどんなお味なのか？うーん、食べたい！

また29日（日）は松江市の秋鹿なぎさ公園でイベントがあるそうです。
こちらも日本パエリア協会シェフ栗原さんから作り方を学べるイベントです。
こちらは、主に生産者の方のマッチングイベントとなっていますが、美味しいもの、お食事大好き！！と言う方のために、一般枠も若干準備されているそうですので、参加をご希望の方はfacebookまたは　matche@city.matsue.lg.jp　へご連絡ください。

そしてもうひとつ。
パエリアは美味しいだけじゃない！ということで今注目されているのが防災食としての役割。
パエリアは水分の無いお米、古米が適しているのだそうです。
水を使わなくても作られることから、実際炊き出しでも作られている料理なのです。
日本パエリア協会でも炊き出し訓練イベントを開催されたりと、防災食としても広く知って頂け、さらには実践してもらえるようにと活動しておられます。
松江で開催されるイベントもこうした大切なことを楽しく学べる機会ですよね。



♪　ソングリスト　♪

１０：３２　Ｌｅｔ　Ｍｅ Ｋｎｏｗ／Ｐｅｒｆｕｍｅ
１０：３７　パーティーサイズ／藤巻 亮太
１０：５２　ナ・カーサ・ヂ・ソル／ジョアン・サビア