食べ物にまつわるあれこれ♪

2022.07.31 Sunday

投稿者：おがっち

1160回の生放送もおつきあいいただき、ありがとうございました。

安来のおじは、新型コロナに感染ということで、お休みです。症状は比較的軽く、快方に向かっているということです。
今日も、おがっちソロでお送りしました。
私は、元気です〜音読教室もやっていて、これが免疫力アップのために、いいんですよ。あと、口呼吸じゃなくて鼻呼吸にするといいと言われています。ぼーっとしてるときに口があいてると、口呼吸してる・とにかく口を閉じることを意識して、舌を上あごのほうにつけると、あかんべーをして舌をだしてひっこめてみてください〜舌が上顎にぴたっとなれば、鼻呼吸。必然的に喉で廃棄ができなくなるので、
気が付けば口を閉じてることが大事。最初は意識しましょう。

最近は、お酢にはまっていて。
「美酢」（みちょ）韓国からやってきたは100％果実発酵のお酢から作った飲むお酢。今では、スーパーなどでも普通に売っています。もも、ざくろ、いちご、れもん、みかんなど。水や炭酸水で割って飲みます。牛乳と炭酸水でわると、ちょっとヨーグルトっぽくなっていいんですー。酢は腸内環境を整える、疲労回復にもいいと言われています〜もちろん、酢の物など、お酢の料理もいいですねー。

つどいのテーマは「「食べ物にまつわるあれこれ」たくさん、ありがとう！

・暑くても、温かいものを食べると体に優しいような気がしています。朝がゆと塩こうじ味のトマ卵スープです。

・上司に由緒正しい旅館で食事会を開いてかしこまった場所に慣れていない私は緊張しまくりでした。おいしい料理が次々と出てきましたが、お吸い物の中に白っぽいお肉のようなものが入った料理が出てきました。鶏肉かなーと思いながら、一気に食べてしまいましたが、その後、中居さんが「どうでした？すっぽんは？」と聞かれたのですが、はじめに聞いていれば味わったものの、味はわかりませんでした。それから以降、食べる機会がないままですが、すっぽんてどんな味なんでしょうか？

・土用の丑の日、スーパーでウナギを買いました。ほかのおかずがまったく思いつかず、テレビを見ていたら、某女優さんのCMが目にとまり、これだーとひらめきました。ごはんの上に、牛脂、塩コショウで痛めた牛肉とウナギをのせるというしろもの。某牛丼チェーンのパクリのようなメニューのできあがり。我が家ではこれを「石原さとみ」と名付け、おいしくいただきました。

・暑い夏、あっさりしたものが食べたくなりますよね。山形の郷土料理の「だし」がおススメです。基本的な材料は、きゅうり、ナス、しょうが、みょうが、大葉、がごめ昆布。調味料は、しょうゆ、みりん、酢、砂糖。材料を6ミリ角に切り、調味料につけて、冷蔵庫にいれておきます。これをご飯にかけて食べます。ニラやネギなどを入れてアレンジしています。冷ややっこなどにかけてもいいですよ。

・卵かけご飯に、納豆、そして、なめたけ、刻みのり・・・いいですねー

・ゴーヤの肉詰めです。ゴーヤのわたをくりぬき、ひき肉を詰めて焼いて、からしと酢醤油でいただきます。ゴーヤの苦みとひき肉のうまみがあっていいですよー。

・ぬか漬けです。今まで手間がかかるイメージで、漬けたことはなかったのですが、毎日かきまぜなくてもいい手間いらずの「ぬか漬けキット」があるのを知り、挑戦してみました。きゅうり、ナス、ピーマン、ニンジン、定番の野菜はほどよい酸味で食が進みます。豆腐も試してみたところ、お酒のあてにぴったりなオツな味に仕上がりましたよ。

などなど、たくさんありがとう！
私もぬか漬けキット、流行りにのってやってみてますけど・・・お友達と簡単においしくできてたみたいなのに・・・なんで、私はうまいことできんだーか。。。。きゅうりとか全然、おいしくできず・・・いわゆるぬか漬け的な味にならず、すっぱいだけ、みたいな・・・「おいしゅうなーれ」とか言い続けてなかったのが悪かったかしら。冷蔵庫に入れたままで、かき混ぜなくてもいいけん〜っておいたまま、ではいけんだったのかしら・・・音楽とか聴かせたほうがよかったの？なんか、おいしくできず、断念しました；；「誰でもできる！」は、うそじゃね？みたいなね。

そして！すっぽんといえば！浜田市旭町の旭温泉にあるすっぽん料理のお店！かつて、旭のおまつりに呼んでいただいた時に、いただいたのですが、すっぽんラーメン！まろやかでコラーゲンプルプルといった感じで、おいしかったですよー。そんなにしつこくもなく、とにかくコクがあっておいしいのです！ああ、また旭町に行って、すっぽんラーメンいただきたいですわ。
あの場所のあの味〜っていうの、ありますよね。
そこに行って食べる〜のがおいしかったりしますよね。

とにかく、おいしいものをしっかり食べて、猛暑を乗り越えましょう！！

今日の気になるあいつは・・・杉山清貴さん。
1986年のソロデビューから35年、その足跡をシングル盤で辿るコンプリートシングルコレクションと、ソロになってのアルバム3枚も2022年デジタルリマスター版が出ましたので、特集しました。
杉山清貴さんは、1959年生まれの63才、
1983年 「杉山清貴&オメガトライブ」として、シングル『SUMMER SUSPICION』でレコードデビュー。「君のハートはマリンブルー」「ふたりの夏物語 」などのヒットがあり、おしゃれなシティポップバンドでしたね。
1985年、オメガトライブを解散。1986年5月に『さよならのオーシャン』でソロ歌手としてデビュー。「最後のホーリーナイト」、「風のロンリーウェイ」、「僕の腕の中で」などヒット曲もたくさんですね。
趣味はボディボードで、ハワイを第二の拠点としていて、海をこよなく愛し、海にまつわる曲も多いです。
35周年のアニバーサリーで、6月に発売された、2022年デジタルリマスター版から。
「REALTIME TO PARADISE」（1987/3/21）「realtime to paradise」2ndアルバムより。
「SHADE夏の翳り」（1987/12/19）「Kona Weather」3rd　アルバムより、12インチシングルでも発売された曲、2曲お送りしました。今も変わらず素敵な歌声でしたねー。やはり、夏にはぴったりです。

次回も、安来のおじもお休みです。おがっちソロでお送りします。
つどいのテーマは「おすすめドラマ」ドラマ主題歌特集です〜おススメドラマ、なつかしのドラマ、そのほか、何でもいいですよ〜レトロなリクエストとともに待ってます。

AuDeeの「おがっちのレトロ本舗」おまけコーナーもぜひ、聴いてくださいね。

また、次回もよろしく哀愁！

http://fm-sanin.co.jp/retoro/index.php?e=1906
レトロ日記 06:20 PM comments (x) trackback (x)