「おがっちの島根学講座！みたいな！」1月22日

2016.01.28 Thursday

投稿者：おがっち

おがっちの「島根学講座！みたいな！」
このコーナーは、地域が誇る、知る人ぞ知る、島根県内各地の魅力を紹介します。

大田市の伝統的な漁法「一日漁」について。

おおだ一日漁推進協同組合代表、岡田さんの登場です。

・大田市について。
大田市は島根県の中央部に位置する人口約３万７千人。世界遺産の石見銀山遺跡や国立公園三瓶山など、歴史や自然が豊かなまちです。
また、最近では宝島社が発行する人気月刊誌「田舎暮らしの本」の「第3回日本『住みたい田舎』ベストランキング」において、全国１位を獲得しました。

・「一日漁」とは？
大田市で漁業の主力をなしているのが小型底引き網漁です。
現在、市内には４０数隻が在籍しています。
この小型底引き船が、早朝２時から３時くらいに出港し、日中に漁をして、夕方４時から５時ころに帰港し、水揚げします。この形態を一日漁と名付けて呼んでいます。

この水揚げされた魚がそのまま夕方から夜にかけてセリにかけられるところに大きな特徴があります。
数時間前まで海で泳いでいた魚が、その日のうちにセリにかけられるため、魚の鮮度や品質は大変良いものです。
これは全国的に見ても珍しいです。

・「一日漁」のいい点は？
その日とった魚が、その日のうちにセリにかけられるわけですので、鮮度の良さ、品質の良さ、おいしさから、魚価が高く取引されています。
また、夕方から夜にかけてセリを行うことで、今日獲れた魚が翌日の朝には関西、山陽、九州の「セリ」にかかります。
鮮度の良い状態で販売できることが各地で高い評価を得ています。

・気になる点は？
「一日漁」で水揚げされた魚は鮮度・品質が良いため、仲買さん、小売り屋さんが競争で買い付けをします。
魚の加工屋にとってみると、加工品のコストが高くなる事があります。
また、小型船が多いため、海が時化ると休業になることが多く、原材料の安定供給が難しくなります。

・「一日漁」は後継者問題や資源保護にも貢献しているとの事ですが？
この地域では、船に乗ってくれる若い人が他の地域に比べて多いんです。
その理由は、魚価が高く取引されているため、それなりの収入が得られることと、夕方にセリをおこなうことで、終業時間が一般の人々と変わらない時間帯になるため、夜に家族と一緒に過ごすことができるからなんです。

また、資源保護については、夕方にセリを行うために早めに漁を切り上げなくてはならないことが、漁場の保護に繋がっています。

一日漁について、「当たり前の中の宝物」とおっしゃった方がいました。
私たちにとっては古くから行われているやり方で、当たり前のことだと思っていましたが、いろいろ調べていくうちに「一日漁」で「夕市」を行うのは全国でも数ヵ所あるだけということが分かりました。
「一日漁」と「夕市」は我々にとっての宝物であり、漁師さんにとってかけがえのない宝物で、また、大田市民にとっても、広く島根県民にとっても大切な宝物です。
この宝物がなくならないように、また、より価値のある宝物になるように一生懸命、全国にアピールしていきたいと思っています。


・今回の一曲
「かわいい魚屋さん」
（久手町では、以前漁港でセリが行われる際、セリの開始３０分前になるとこの曲が流れていました）

次回は２月１２日の放送です。

http://fm-sanin.co.jp/retoro/index.php?e=1147
おがっちの島根歴史学講座！みたいな！ 05:06 PM comments (x) trackback (x)