第8回は、匹見ワサビの復活への取り組み と 津和野でバレエの普及活動を行う田中美礼さんへのインタビューでした。
ゲスト:安藤達夫さん(わさび生産者グループ「葵屋」)、上田康司さん(同じく「葵屋」)、三浦祐二さん(レストラン「オーベルジュわさび」)、田中美礼さん(バレエ指導者)