１０月31日のハロウィンに向けて、お店もハロウィンの飾りつけ、
洋菓子店もハロウィンのスイーツがいっぱい登場していますね
特にハロウィンを何かをして楽しむ予定はないのですが、
この雰囲気を楽しんでいます

一畑電車も今年初めてハロウィン電車を運行するそうです。
１０月２７日（土）限定で、午後４時１３分に電鉄出雲市駅発
午後５時に松江フォーゲルパーク駅着です。
電車内で歌や影絵クイズを楽しみながら松江フォーゲルパークへ！
松江フォーゲルパークでは、各自でハロウィンナイトをお楽しみいただきます。
定員は大人５０名、小人５０名の１００名。
参加費など詳しくはお問合せください。
仮装での参加もOKだそうですよ


"マコモタケ”をご存知ですか？



これです！
「古事記」や「日本書紀」「出雲國風土記」にも記載されているイネ科の植物・
マコモの株元に秋になるとマコモタケが出来ます。
最近はまっております

９月に山陰を元気にしている人でお話を伺った、
環境農業に力を注いでいらっしゃる松江市の野津健司さんが、
雲南市山王寺で栽培されたマコモタケです。

昔から中華料理・台湾料理の食材として使われていて、
シャキシャキした食感で、クセがなく、ほのかな甘みもあります。
食物繊維やビタミンなどが豊富で、低カロリーなのも嬉しいです

外側の葉を外して、身の外側の黄緑色の薄い皮をピーラーなどではいで、
中の白い身を食べます。

野津さんに食べ方を教えていただくと、
薄くスライスして生でサラダで食べて良し！
キンピラも美味しいですよ〜！！
どちらも美味でした





レシピを調べてみると、たくさんありました！
他にも炒め物、天ぷら、味噌汁の実としても使えます。
中でも気になったのは『マコモタケとツナの炊き込みご飯』
顆粒コンソメや黒コショウを使うので、洋風の炊き込みご飯でしょうか。
秋は炊き込みご飯にあう食材がいろいろありますが、
９月下旬頃から１０月中旬頃が旬のマコモタケ。
今年の秋は炊き込みご飯の食材の一つとして楽しもうと思います


♪　ソングリスト　♪

１０ ： ３１　Defiance/ジェジュン
１０ ： ３８　イダテンドリーマー/みやかわくん
１０ ： ４６　キャリー・ミー feat ジュリア・マイケルズ/カイゴ
１０ ： ５２　大空で抱きしめて/宇多田　ヒカル